Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 350 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 1 huevo grande
• Una cucharadita de levadura química (en caso de que sean para decorar, mejor no la pongas)
• Una cucharadita de vainilla azucarada
• Una pizca de sal

 

Mezclamos todos los ingredientes y hacemos una bola de masa, que metemos en la nevera envuelta en film transparente durante unos 10 minutos.
A continuación, estiramos la masa. Conviene utilizar algún tipo de guía para que la masa sea toda del mismo grosor. Con un cortador para galletas o la plantilla que deseemos vamos cortando los diseños elegidos.
Las cocemos en el horno a 180º unos 10 minutos (hasta que estén doradas) y las dejamos enfriar.